El mezcal de Puebla ha capturado la atención del mundo en la prestigiosa feria Wine Paris 2026, que se llevó a cabo del 9 al 11 de febrero en el Paris Expo Porte de Versailles, uno de los recintos feriales más relevantes de Europa para la industria de vinos y bebidas espirituosas. Esta participación se enmarca dentro de un esfuerzo por posicionar internacionalmente la rica tradición del mezcal poblano, así como fomentar las exportaciones y abrir nuevas oportunidades de negocio.
Delegación Poblana en la Feria
La representación de Puebla estuvo compuesta por destacados productores de mezcal, quienes presentaron sus etiquetas artesanales y de producción certificada a un público compuesto por importadores y distribuidores europeos. Entre los participantes se encontraron Enrique Bernal Medrano de Antigua Destilería Los Fuertes, Everardo Romero Gutiérrez de Mezcal Las Ruinas y Raúl Perzino Díaz, quienes llevaron consigo el portafolio especial conocido como Mezcal Puebla Cinco de Mayo. Esta delegación no solo buscaba dar a conocer sus productos, sino también fortalecer la presencia del mezcal en mercados altamente competitivos.
Una Política de Internacionalización
El Secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, destacó que la asistencia a esta feria es parte de una política de internacionalización de productos con valor agregado y denominación de origen. Esta iniciativa se centra en priorizar sectores con crecimiento sostenido y está orientada a los productos que reflejan la riqueza cultural y gastronómica de Puebla.
Chédraui reportó que las marcas poblanas sostuvieron reuniones con compradores de Francia, España y otros países europeos, y recibieron solicitudes de información técnica, fichas de producto y muestras adicionales para evaluación comercial. Este interés es un indicativo del potencial del mezcal poblano en el exigente mercado europeo.
Puebla, un Polo Emergente del Mezcal
En los últimos años, Puebla ha emergido como un punto de referencia en la producción de mezcal en México, con numerosas marcas registradas y un crecimiento en la superficie dedicada al cultivo de agave. La importancia de este sector se refleja también en el aumento de la capacidad de destilación certificada, que va de la mano con el reconocimiento creciente en certámenes internacionales y guías especializadas.
Chédraui reveló que la respuesta en París fue positiva en términos de percepción de calidad y valor. Los productores poblanos resaltaron la identidad de origen y la calidad de sus productos, destacando los lotes pequeños y los métodos tradicionales de producción que han caracterizado al mezcal de la región.
Una Ruta hacia el Éxito Comercial
Los contactos realizados por los productores durante Wine Paris 2026 forman parte de un plan estratégico institucional destinado a transformar el creciente interés comercial en relaciones comerciales concretas. La meta es clara: lograr que más mezcal del estado de Puebla llegue a las tiendas y cartas de restaurantes especializados en Europa.
La participación en este tipo de eventos no solo posiciona al mezcal en el mercado internacional, sino que también destaca la importancia de la cultura y la riqueza gastronómica de Puebla. Con una mezcla de tradición y modernidad, el mezcal poblano está destinado a continuar su expansión en el escenario global.
Puebla está en camino de consolidarse no solo como un productor de mezcal, sino también como un referente en la promoción de su herencia cultural y gastronómica, y Wine Paris 2026 ha sido un paso significativo hacia la internacionalización de este emblemático destilado mexicano.
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